18、十八章(2/3)
”安阮很是听话:“好的娘。”
刚沸腾开的豆浆很烫，面上的水蒸气都烫人，但好在瓜瓢的手柄做得很长，安阮舀起豆浆时都不觉得烫。
一勺接一勺的豆浆淋到细麻布上，原本轻盈的麻布瞬间坠了下去，乳白色的豆浆从麻布细密的缝隙之中渗出，没多久就形成一股，流到了底下的木盆里。
安阮一直不停的往里加豆浆，朱莲花抓着木架上下左右摇晃，加快了豆浆流动的速度。木盆很快就满了三分之一，直到最后一勺豆浆舀完，木盆已经满了个八分。
最后一点豆浆是朱莲花将麻布转圈拧紧，然后用手硬挤的。
等到实在榨不出一滴多余的豆浆后，朱莲花才将豆渣倒进了米桶里，留着等会儿炸成豆渣饼吃。
锅里重新烧了火，过滤好的豆浆被倒入了铁锅里，再次沸腾后，朱莲花让安阮退了火，然后舀了几碗豆浆出来晾凉。
“这一大早就磨豆子煮豆浆的也累了这么久了，喝碗豆浆解解渴吧。”
她招呼着安阮过去，将其中一碗给了他。
安阮有些诧异:“娘，这豆浆不拿来点豆腐吗？”
也不怪他会这样问，因为从小到大，他就没见过余氏会特意留下一碗豆浆，就为了解馋。
就连他的弟弟，有次哭着闹着想喝，都没能让余氏心软。
豆浆做成豆花可以当菜吃，花椒磨成粉，老姜切丁，加入一些小葱葱花，挖两勺发酵好的豆豉放在一起搅拌，在滴上一滴芝麻油就有了一碗蘸料，蘸料配着豆花一起吃，嫩滑咸香，非常适合下饭。
而豆腐压紧实，烤干了水份可以保存很久，想要吃的时候切成条或块状，不论是配青菜还是配肉，亦或是单独炒来吃都很味美。
豆浆只能解解馋填不了肚子也不能当菜吃，寻常家里都不会特意留豆浆来喝，而是全部点成豆花和豆腐。
朱莲花哪知道他心里的想法，她理所当然的:“不过是几碗豆浆，就是拿来做豆腐也不见得能多做多少，还不如拿来尝尝豆浆味儿呢。”
“再说了，我们家也不缺这两口豆腐吃。”
安阮听着觉得她说得也多，在周家这些时日，他可从未饿过肚子，不时还能吃到周言去山上打来的野味补充营养。
安阮总算不再纠结这一碗豆浆，他对朱莲花说了谢谢，朱莲花嗔怪的瞪他一眼:“你这孩子怎么还这么客气，再说了这豆浆是人人都有，又不是娘偏心只给了你，说什么谢谢，娘不爱听。”
安阮抿唇，但笑不语，但心里却更加畅快了。
县里卖的豆浆通常都是甜口的，一小碗就要一文钱，不是家庭富裕的还喝不起呢。而且糖在村里是个精贵的稀罕物，便是周家这样还算富裕的家庭都是没有的。
豆浆最后被撒了一小撮盐，用木勺搅拌均匀，喝着虽然没有甜豆浆好下口，但也咸香十足。
娘俩各自喝完了豆浆，锅里的滚烫的豆浆也慢慢降下了点温度，黄浆水分次缓慢倒入，豆浆渐渐凝固成块。
盖上锅盖静置片刻，再次打开锅盖时豆花成了形。
朱莲花用瓦罐将分离出来的黄水装了起来，封好口子搁到了阴凉干燥的地方放着。
她有用一个有半掌深浅的木盘装了两盘嫩豆花，剩余的全用细麻布包着，用两片木板上下夹住，做后压上一块大石，就放置着等豆花水分被压干压紧实成豆腐。
做完这些，周言和周爹也正好回来了。
父子两一人拉着板车，一人牵着一只瘸了前腿的雌梅花鹿回来了。
“这是什么？”